產官學三方合作 葉匡時：讓市場華麗轉身、轉型升級國際化
新台新聞社
【記者 鍾國勝 夏金龍】為活化公有市場及持續推動夜市觀光產業，高雄市政府首次與高雄師範大學進行產官學合作，副市長葉匡時22日特地出席合作意願書簽約儀式，見證雙方合作，現場並與六合夜市、凱旋青年夜市及林德官市場代表進行交流座談，傾聽在地攤商需求，期許藉由產官學等三方合作，讓在地化市場華麗轉身，轉型升級國際化。
葉匡時表示，面對未來嶄新科技的挑戰，該如何引進最新理念，讓市場轉型成國際化，是相當重要的課題，這次林德官公有市場、六合夜市及凱旋青年夜市，將在高雄師範大學的輔導下，作為傳統市集轉型再造的實踐場域，期許能藉由產官學合作，讓市場再造，進而帶動社區永續發展，讓圍繞著市場生活的攤商及市民朋友們，都能夠有更好的生活環境及生活品質。
經發局表示，為活化公有市場及持續推動夜市觀光產業，市府與高雄師範大學進行產官學合作，以市場視覺美感實踐、在地夜市國際化、智能夜市服務一點通、故事遊程設計、平價夜市五星服務及三創(創意、創新、創業)孵化基地為規劃之主要方向，以多元管道活化再利用市場閒置空間，期望透過傳統市場萌生新創意跟上新世代的脈動，讓創新創意的夢想在傳統市場裡發酵。
經發局指出，透過輔導攤商通過食材製作、作業人員衛生管理、多元行動支付、食品價格及消費資訊透明等多面向指標，針對符合衛生、評核指標及自主管理的示範觀光夜市內攤商頒發標章，除了可提高觀光夜市能見度外，更能有效協助夜市行銷推廣，塑造好吃、衛生及物美價廉的夜市形象。
