眷村文化節千人包春捲 葉匡時：發揚眷村文化
新台新聞社
【記者 鍾國勝 李東璋】2019年高雄市眷村文化節於今（2）日傍晚在原海軍明德訓練班熱鬧開場，高雄市副市長葉匡時親自到場共襄盛舉，更參與開幕主題－「千人包春捲」活動，他提到高雄市是唯一同時擁有陸海空三大眷村聚落的都市，因此高雄擁有全台灣最豐富的眷村文化，眷村文化節辦理至今已第13年，文化的保存及發揚一年比一年更加壯盛，市府將會籌組跨局處的「眷村文化保存及發展委員會」，來跟大家一起努力，讓眷村文化在保存以外，更得以發揚活化。
稍早，葉匡時也訪視這次辦理眷村文化節的場地－日本鳳山海軍無線電信所，也是後來海軍明德訓練班。他表示，眷村文化節在國定古蹟的場域中辦理格外有意義，周圍充滿豐沛的眷村文化，園區內有電信文化，也能看到過去台灣人權發展的歷史，除了緬懷、體驗道地眷村生活，更能一窺台灣數十年的發展歷史，別具意涵。
文化局表示，眷村文化節今年的主題是「村記老字號」，象徵眷村文化歷史悠久、聲譽卓著，重視世代傳承與傳統文化。此次選擇以「千人包春捲」做為開幕活動，一方面以圓型的春捲皮象徵團圓，另一方面是眷村口味的春捲有別於加花生粉的台式口味春捲，非常具有眷村味。由於早期眷村生活物質較缺乏，眷村口味春捲內餡主要是用豆芽菜炒豆干與肉絲，簡單的內餡也象徵眷村刻苦耐勞的精神。
為期二天的眷村文化節包括眷村嘉年華、眷村文物展、園區導覽、闖關活動、眷村美食及文創攤位等各項活動，歡迎喜歡眷村文化活動朋友前來參加。
